top of page
Noches Amazónicas
Bienvenido a Noches amazónicas en El Aguajal, donde la autenticidad culinaria de la Amazonía y el cuidado de nuestros insumos cobra vida a través de una experiencia amazónica de siete tiempos que hemos preparado junto al reconocido chef
Hans Pueller.
Reserva tu mesa y Sumérgete en una experiencia gastronómica única que celebra la riqueza de nuestra
tierra..
Menú Degustación
x El Chef Hans Pueller
Un Viaje de Siete Tiempos Por Nuestra Amada Amazónia.
S/169 Por persona
0 - Abrebocas
1 - Conchas Acevichadas en crema de aji dulce.
2 - Canastas de maduro y Vegetales Al Fogón.
3 - Paiche en Alioli de Sachaculantro.
4 - Puré de Yuca y Costillas En BBQ de Camu CaMu.
5 - Cremoso Apaltado con mejillones y Alioli de Cecina.
6 - Arrisotado de Cecina y Chorizo.
7 - Mil Hojas con Manjar de Cacao, queso crema y tropezones de Cocona
Maridaje de cócteles amazónicos
S/125
Uva sour
Uvachado/Uña de gato/angostura
Cocona Salvaje
Gin/jugo de cocona/ginger ale/sachaculantro
Selva Colorada
Gin/Juego de Camu Camu/Ginger Ale/Anis estrella
Maridaje de vinos S/120
Un viaje de experiencias amazónicas de principio a fin que harán de tu velada una verdadera noche amazónica.
bottom of page